• Etablir, élaborer et composer les menus et les mets
• Organiser et coordonner les activités et préparations
• Calculer, rédiger, transmettre et contrôler les commandes et livraisons
• Remplacer le personnel de cuisine en cas d’absence ou aide pendant les heures de pointe
• Procéder à l’inspection quotidienne de la cuisine et de ses paramètres
• Assurer la satisfaction de la clientèle par la rapidité du service et la qualité des plats présentés
• Assurer une gestion efficace de l’inventaire de denrées afin d’assurer la qualité des produits utilisés et minimiser les pertes
• Communiquer et collaborer avec l’équipe de gestion de la salle à manger pour assurer le bon déroulement global des opérations du restaurant.
Description du profil
du candidat:
Vous justifiez d’une expérience de 1 à 5 ans et vous avez une bonne une maîtrise des techniques de cuisson de la viande et du poisson. En outre, vous êtes jeune, dynamique et organisé.
Avec une bonne capacité à travailler en équipe, vous êtes autonome, rigoureux et organisé.
Par ailleurs, vous avez un bon relationnel, êtes ponctuel, réactif et savez être flexible en terme d’horaires de travail.
Informations Complémentaires:
Dossiers de candidature
Pour la présente offre d’emploi, merci de nous adresser : (lettre de motivation, C.V., photo, et prétentions salariales) à cv@mce-afrique.net / mce@aviso.ci
