Radisson Blu Hotel & Conference, Niamey is looking for unique French and English speaking people to join a growing team of talented individuals


Demi- chef de Partie

Missions principales :

Réaliser les recettes demandées
Assurer la préparation des plats culinaires froids et chaudes
Gérer les stocks
Réceptionner et ranger les provisions
Tenir le poste de travail propre
Aider le Chef de Cuisine et l’ensemble de la Brigade
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
Former des commis à sa spécialité.
Elaborer de nouvelles recettes
Respecte les normes HACCP en vigueur

Profil requis :

Diplôme de base est le CAP, un enseignement plus poussé comme le Bac ou le BTS
+ 1 ans d’expérience dans des hôtels 4* ou 5* ou restaurant avec une cuisine internationale exigée
Résistance au stress et bonne condition physique
Connaissance parfaite des produits qu`il prépare, volailles, viandes de boucherie et crustacées
Maîtriser totale de la préparation des fonds et des sauces accompagnant les plats
Pédagogie et goût pour transmettre ses connaissances
Creative et enthousiaste
Rigeur, autonomie, sens des responsabilités.

Envoyer votre CV et lettre de motivation à : hr.niamey@radissonblu.com

Contact: