Offre d'emploi
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| Référence de l'offre: | 003/EMLYS | |
| Pays du poste offert: | Côte d'Ivoire | |
| Type d'emploi: |
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| Date: | 1/12/2017 | |
| Nombre de position: | 1 | |
| Description du poste |
| RESIDENCE HOTEL EMLYS recrute un chef de cuisine. |
| Description du profil du candidat |
| En qualité de chef de cuisine vous dirigerez l’équipe de cuisine en coordonnant le travail du commis. En somme, le poste de la cuisine reposera entièrement sur vous. TACHES : En tant que gestionnaire : Vous veillerez à l’hygiène, la conservation des mets et des denrées alimentaires Au suivi et contrôle des chambres froides, du stock (FIFO) Au contrôle qualité, l’application des recettes, la préparation, les portions, la présentation, Vous évaluerez la qualité des produits de base Vous entretiendrez des contacts réguliers avec certains fournisseurs En tant que chef d`équipe : Vous formerez et motiverez votre commis de cuisine Vous répartirez les tâches et le planning de travail et établirez les horaires En tant que chef de cuisine : Vous composerez des menus à la carte, du jour, pour banquets et restauration collective Vous établirez les fiches techniques des différents menus, Profil du poste : EXPERIENCE PROFESIONNELLE : Au moins 5 ans d’expérience professionnelle reconnue dans le métier de la restauration. NIVEAU D’ETUDES : Minimum BAC professionnelle en cuisine ou autre formation similaire QUALITES PERSONNELLES : - Très dynamique - Capacité d’encadrement : gestion d’une équipe - Initiative - Rigoureux - Soucieux de la qualité et de la satisfaction clientèle Responsable |
| Informations Complémentaires |
| Dossiers de candidature : Envoyez cv + lettre de motivation version PDF a l`adresse coulibalyarmel1@yahoo.fr ou déposer le dossier de candidature a la réception de la résidence Hôtel Emlys. |
| Date expiration: 1/31/2017 |
| Société: | RESIDENCE HOTEL EMLYS |
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